Languages
Shimeji
Shimeji is een eetbare paddenstoel uit Oost-Aziƫ. Hij wordt best gekookt om de natuurlijk bittere smaak ervan weg te werken. De gekookte paddenstoel heeft een prettige, stevige en lichtjes knapperige textuur en smaakt een beetje naar noten. Hij smaakt lekker met wild, zeevruchten, in stoofschotels, soepen en sausen.