Galanga

Galanga is een wortelstok van de gemberfamilie die zowel culinair als medicinaal wordt gebruikt. Hoewel het lijkt op gember smaakt het wat naar ananas met een vleugje citrus. Galanga wordt gekweekt in Zuidoost-Azië (Indonesië, Thailand, Maleisië). In de keuken wordt het gebruikt als kruid en je kan het in oosterse winkels kopen in poedervorm. Er wordt gezegd dat Galanga het effect heeft van een afrodisiacum. Het wordt gebruikt als remedie tegen ‘hartzeer’.

Galanga is een wortel die groeit in lange bladeren en stengels met trossen witte bloemen die tot 1,5 meter hoog kunnen worden.