Tamarinde

De tamarindeboom is een tropische boom in de familie van de vlinderbloemigen. Deze groenblijvende boom kan tot 25 m hoog worden. De tamarinde heeft kleine gele bloemen en peulen van 7 tot 20 cm. De pulp van deze bruine peulen is erg aromatisch en wordt gebruikt als kruid, om siroop van te maken en zelfs als ingrediënt van de beroemde Worcestershire saus.