Morille

De morille is een geslacht eetbare paddenstoelen dat nauw verwant is met de anatomisch eenvoudiger zakjeszwammen. Deze opvallende paddenstoelen hebben precies een honingraatstructuur omdat het bovenste deel gemaakt is van een netwerk van ribbels met holtes tussen. De morille groeit overvloedig in een woud tijdens de twee en soms de drie jaren die volgen op een bosbrand. Maar als het vuur wordt onderdrukt, kunnen ze in kleine hoeveelheid blijven groeien op dezelfde plek, jaar na jaar. Morilles zijn een delicatesse en smaken heerlijk bij wildschotels.