Morille

La morille est un type de champignon comestible très proche des champignons en entonnoir, à l'anatomie pourtant beaucoup plus simple. La morille se distingue par un chapeau en nid d'abeille, réseau complexe de crêtes et d'alvéoles. La morille est abondante durant les deux, voire trois années qui suivent un feu de forêt. Si la forêt est bien protégée contre les incendies, la morille peut apparaître régulièrement en petit nombre, toujours aux mêmes places, d'année en année. La morille est une délicatesse qui se combine fort bien avec des mets de gibier.