Minimaïs

Minimaïs is een graangewas van speciale maïsplanten die vroeg worden geoogst, als de aren nog erg klein en onrijp zijn. Minimaïsaren worden met de hand geplukt zodra het zaadpluis van de maïs van de toppen van de aren komt of enkele dagen later. Maïs ontwikkelt zich erg snel, zodat een oogst van minimaïs zorgvuldig getimed moet worden om te vermijden dat de uitkomst ‘normale’ maïsaren zijn.  Minimaïsaren zijn gewoonlijk 4.5 cm tot 10 cm lang en hebben een diameter van 7 mm tot 17 mm.