Lychee

De lychee (of litchi) is een steenvrucht van 3–4 cm lang met een diameter van 3 cm. De buitenkant is bedekt met een rozerode schil met een ruwe textuur, die niet eetbaar is maar makkelijk te verwijderen valt. De binnenkant bevat een laag zoet, doorschijnend wit vlees, rijk in vitamine C, met een textuur die wat weg heeft van een druif. Het eetbare vlees bestaat uit een sterk ontwikkelde zaadrok die het zaadje omwikkelt. De kern bevat één enkel glanzend bruin nootachtig zaadje, 2 cm lang en met een diameter van 1–1.5 cm. Het zaadje is lichtjes giftig en mag niet worden gegeten.

Het fruit komt tot rijpheid tussen juli en oktober, ongeveer 100 dagen na de bloei. De lychee is een tropische fruitboom die afkomstig is van Zuid-China. Je vindt hem ook in het zuiden van Vietnam, in Indonesië en in het oosten van de Filippijnen.