Longan

De longan (drakenoog) wordt zo genoemd omdat de vrucht lijkt op een oogbal wanneer hij is geschild (het zwarte zaad is te zien doorheen het doorschijnende vruchtvlees als een pupil). De vrucht wordt vaak gebruikt in Oost-Aziatische soepen, snacks, desserten en zoetzure gerechten. Hij is rond met een dikke, bruine, oneetbare schil. Het vruchtvlees, dat rond een groot, zwart zaadje zit, is doorschijnend wit, zacht en sappig.

De vrucht kan ook gedroogd worden. In tegenstelling tot het vers fruit is het vruchtvlees van gedroogde longans donkerbruin tot bijna zwart.