Longane

Le longane (oeil de dragon) doit son nom à sa ressemblance avec un globe oculaire lorsque l'écorce a été retirée. La graine noire est visible comme une pupille et un iris à travers la chair translucide. Ce fruit intervient souvent dans la préparation de potages, d'en-cas, de desserts et d'aliments aigres-doux dans l'Est de l'Asie. Le longane est sphérique est entouré d'une coquille mince et brune non comestible. Translucide, blanche, tendre et juteuse, la chair du fruit entoure une grosse graine noire. 

Ce fruit peut également être séché. Dans ce cas, la chair blanchâtre vire au brun foncé, presque au noir.