Cactusvijg

De cactusvijg is een van de weinige cactusvruchten die commercieel belangrijk zijn. De vruchten wegen 100 tot 200 g en zijn 4 tot 10 cm groot. Ze zijn lichtjes eivormig en afgeplat, met wratachtige uitstulpingen en doornen. De smaak varieert van zoet tot lichtjes zuur, een beetje zoals een peer, of kan nogal flauw zijn maar is hoe dan ook erg verfrissend. De vrucht bevat 7-10% suiker, kalium, calcium, magnesium en fosfor. Hij bevat ook 23mg% vitamine C. Cactusvijgen zouden het cholesterolniveau doen dalen. 

De vrucht groeide oorspronkelijk alleen in het wild in Mexico en tropisch Amerika. Hij kwam in het Middellandse Zeegebied aan in de zestiende eeuw en wordt tegenwoordig gekweekt in alle droge regionen van de tropen en de subtropen. De belangrijkste uitvoerende landen zijn Centraal en Zuid-Amerika, Zuid- en Midden-Afrika, Italië, Spanje en andere landen aan de Middellandse Zee.