Languages

Bosbes

Bosbes

De bosbes is een 5-16 mm diameter met een uitwaaierende "kroon" op het einde. Hij wordt donkerrood tot paars bij het rijpen. Bosbessen smaken zoet als  ze rijp zijn, met een variabele zuurte. Bosbessen zijn een van de weinige menselijke voedingsmiddelen die van nature een blauwe kleur hebben. 

De bessen kunnen vers worden gegeten maar worden meestal gebruikt in jam, sap of taart. De Fransen gebruiken ze als basis voor likeur en ze zijn een geliefde smaakmaker in sorbets en andere desserten. In Engeland worden ze vaak gebruikt om smaak te geven aan pannenkoeken, en in de Vogezen en het Centraal Massief is bosbessentaart (tarte aux myrtilles) het traditioneel dessert bij uitstek.

Argentinië
Chili