Kumquat

De kumquatvruchten lijken op mini-appelsienen. Ze worden maximum 4.5 cm groot, zijn langwerpig tot ovaal en wegen tussen 5 en 20 gram. Ze zijn de kleinste gekende citrusvruchten. De zachte schil van de kumquat is redelijk dun, goudgeel tot oranjerood, ruikt lekker zoet en de schil is eetbaar, wat erg ongewoon is voor citrusvruchten. Het vruchtvlees is lichtjes oranje en verdeeld in 3 tot 4 partjes. Het smaakt naar een zure, soms zoete en gekruide appelsien.

De kumquat is afkomstig van Zuidoost-China en Indochina. Het fruit kan gekweekt worden in alle subtropische gebieden waar ook appelsienen gedijen. Zoals gezegd is China de belangrijkste producent, gevolgd door Japan, Noord- en Zuid-Afrika, Israel en verschillende landen uit het Middellandse Zeegebied.