Carambola

De carambola of stervrucht groeit aan 6 tot 12 m hoge groenblijvende bomen in tropische wouden. Hij wordt 6 tot 12 cm lang en 3 tot 6 cm breed in de vorm van een mollige ellips. De naam "stervrucht" komt duidelijk van de vijf opvallende ribben in de lengte. De schil is lichtjes doorschijnend, zacht en een beetje wasachtig. De vrucht is sappig en heeft een sterke geur. De zaadjes zijn plat en eetbaar.

De vrucht bevat tal van waardevolle mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer, en ook provitamine A, vitamine C en niacine. Hij wordt gekweekt in verschillende landen met een warm klimaat zoals Maleisië, Thailand, Taiwan, China, India, Sri Lanka, Australië, Centraal en Zuid-Amerika, de VS (Florida en Hawaï) en in sommige Afrikaanse landen.