Pied-de-mouton

Le pied-de-mouton ou hydne sinué est une espèce de la famille des Hydnacées. On le trouve dans les forêts de conifères et de feuillus. Le chapeau est orange, jaune ou beige, il mesure jusqu'à 20 cm et est habituellement un peu irrégulier. La face inférieure présente de multiples petites épines blanches qui font penser à un hérisson. Le pied est blanc ou de la même teinte que le chapeau. Le pied-de-mouton est comestible. Sa saveur est douce avec des notes de noisettes. Sa texture est croquante.