Mini poireau

Le poireau est un légume qui appartient à la famille des alliacées, comme l'oignon et l'ail. Le bulbe blanc en forme de fût à la base des feuilles en fait un légume très savoureux et rafraîchissant, servi seul, dans des ragoûts ou dans des plats mijotés. Très riche en matières nutritives, la partie supérieure verte du poireau est excellente pour rehausser le goût de potages et de ragoûts. De haute valeur nutritive, le poireau est également riche en vitamines A. 

Contrairement aux oignons et à l'ail, les poireaux ne constituent pas de bulbe ou de gousses, mais plutôt un long fût cylindrique de 15 à 25 cm et d'un diamètre pouvant atteindre 5 cm. Les feuilles du poireau sont fort différent à celles de l'ail. Elles sont plates plutôt que rondes et creuses comme celles de l'oignon.