Goyave

Le goyavier est un buisson ou petit arbre à feuilles persistantes, originaire d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud. Son fruit ovale mesure de 4 à 12 cm. La pelure jaune verdâtre présente souvent des taches roses. La chair molle et grumeleuse est blanche, jaune ou rose et est très riche en vitamines A, B et C. 

La goyave est entièrement comestible: la pelure est plutôt amère et sûre tandis que la chair est douce, notamment au centre. La goyave est utilisée pour la production de jus, de confitures, de conserves et parfois même en remplacement de la tomate.