Tamarillo

Le tamarillo ou tomate en arbre pousse sur un arbuste ou un buisson. Le fruit commestible en forme d'oeuf a une peau mince et une chair tendre. Il ressemble à une tomate et a une longueur de 2 à 8 cm. 

Servi frais et légèrement sucré, le tamarillo constitue un petit déjeuner rafraîchissant. Il donne aussi une saveur particulière aux compotes et lorsqu'il est ajouté à des purées et des sauces au curry. Le tamarillo est en outre savoureux et décoratif dans des salades et des jus.