Mûre

La mûre - ou mûron - est l'appellation commune de centaines d'espèces de baies très proches, originaires de l'ensemble de l'Hémisphère Nord. La mûre est un faux-fruit composé de multiples baies accolées dont la couleur vire au noir ou au violet foncé à maturité. A l'état sauvage, la plante constitue un réseau dense de branches incurvées vers le sol, qui s'enracinent à l'endroit où elles touchent la terre. 

La production de mûres a connu un développement impressionnant au Mexique au cours de la décennie écoulée. Etant donné que ce pays ne connaît pas de saison froide capable de stimuler la formation des boutons floraux du mûrier, les cultures forcent la floraison des plants par des régulateurs de croissance.