Limequat

Le limequat pousse sur des buissons à feuillage persistant, d'une hauteur de 2 m à 2,50 m. La pelure est mince, de couleur vert foncé à jaunâtre au début du processus de maturation. Lorsque le fruit est mûr, la pelure est comestible et très savoureuse. Très juteuse, la chair se divise en six à neuf quartiers. Elle est agréable et acidulée. Le limequat contient des minéraux importants et beaucoup de vitamine C. Ce fruit est sensible à la pression et doit être manipulé avec précaution. 

Le limequat est le résultat d'une hybridation entre la lime mexicaine et le kumquat, au début du XXe siècle. Il est aujourd'hui cultivé dans presque toutes les régions tropicales et subtropicales et plus particulièrement en Israël, en Italie et aux États-Unis.