Grenade

La grenade est une baie qui pousse sur un arbuste ou un arbre à feuillage persistant. Le fruit est rond, présente souvent quelques crêtes légères et pèse entre 200 et 500 grammes. L'écorce lisse et coriace a 5 mm d'épaisseur et devient jaune orangé à rouge sombre à maturité. L'intérieur se subdivise en plusieurs compartiments en forme d'éventail, bourrés de poches de semences. La chair qui entoure ces compartiments est tendre, transparente, rose ou rouge sombre. La saveur est douce, aromatique, acidulée et juteuse. Les grenades sont originaires de Perse (Iran). Ce fruit est aujourd'hui cultivé en Espagne, au Maroc, en Egypte, en Israël, en Turquie, au Pérou, en Afghanistan et en Iran.