Fruit de la passion

La principale variété de fruit de la passion destinée au marché européen est la "grenadille pourpre" (vendue sous le nom de fruit de la passion). Elle est cultivée sur les hauteurs des régions tropicales et dans les régions subtropicales (notamment en Australie, au Kenya, au Zimbabwe et en Afrique du Sud). Le fruit est sphérique à légèrement ovale et présente un diamètre de 3,5 à 5 cm. Au cours de la maturation, la couleur du fruit passe du brun verdâtre au pourpre violet. La chair jaune orangé se distingue par l'élégance et l'équilibre de son arôme et se mange de préférence bien fraîche. L'Afrique du Sud produit également un hybride entre la grenadille pourpre et la grenadille douce. Ce fruit est un peu plus grand et son écorce se ride moins vite.